MICROSOFT RIE

Notre intervention pour le restaurant de Microsoft (dans le bâtiment Eos) est le résultat d'une réflexion globale sur la refonte totale du restaurant et de son concept. En effet en dialoguant avec le prestataire de restauration, nous avons repensé les processes de distribution des plats en redesignant ces meubles. De plus, partant de notre parti pris d'abolir certains irritants de la restauration collective, nous avons été poussés à repenser la salle.

Afin de dynamiser l'espace de distribution, et coller au nouveau concept et processes mis en place, nous avons voulu repenser les parcours et l'ambiance de l'espace. Notre première intervention fut de réorienter la sortie afin de redessiner les contours de l'espace, lui donnant une forme rectangulaire. En simplifiant sa forme originale, nous avons fluidifié les parcours et donné une visibilité sur l'extérieur dès l'entrée. Nous nous sommes inspirés des dessins des fermes métalliques industrielles pour créer une atmosphère de marché couvert qui, ajoutée à l'ambiance sombre de la zone, permet de mettre en valeur les produits.

Le renouvellement du concept de salle passe principalement par la création de séquences. Il y en a trois, aux ambiances et usages différents. 

La première est une salle de restaurant aux usages habituels. Cette salle de restaurant est la continuité de l’espace de distribution. Elle s’inscrit dans un langage esthétique qui lui répond. 

La seconde séquence permet de faire la jonction avec la troisième. Espace de transition, elle permet néanmoins de se retrouver dans un espace plus intime, orienté pour les déjeuners en petit comité. 

La troisième séquence est la zone de travail. Elle dénote du reste de l'espace par le choix des matériaux et des mobiliers empruntés à l'univers du bureau . Cela lui permet une réversibilité totale, le service une fois terminé.

Livré - Chef de projet chez interface STUDIO - Pour Microsoft